Island Paradise
Tables on the terrace deck at sunset, red roofs and green hills beyond
Wine, dine, cocktails

Diner op de heuvel van donderdag tot en met zondag, brunch op zondag, en een bar die cocktails serieus neemt. Reserveren is een goed idee.

Open donderdag tot en met zondag
A table for two beside the wine wall, under a chandelier
De bistro

De bistro maakt de heuvel compleet. Een korte kaart, borden om te delen of niet, en een paar dingen die een echt diner waard zijn: een ribeye, mahi mahi, een kreeftenbisque vooraf.

Hij wordt gerund door dezelfde familie als de appartementen en de lunchroom, dus logeer je bij ons, dan loop je na het eten zo naar huis.

Wat je kunt verwachten

Hoe een avond verloopt

  • Een korte kaart

    Voorgerechten, borden om te delen en zes hoofdgerechten, in plaats van een lange lijst die alles wil.

  • Vis en een goede steak

    Mahi mahi, tonijn en garnalen naast een ribeye van 375 gram en een Black Angus burger.

  • Een terras

    Tafels buiten, op het westen, voor het deel van de avond dat de moeite waard is om te blijven.

  • Cocktails en wijn

    Een huislijst rond donkere rum en cava, en wijn die bij het eten past.

Wine, dine, cocktails

Aan de bar gemaakt, de meeste op basis van donkere rum en cava.

Old Saba14.00
Donkere rum, limoen, munt, suiker, Angostura bitters en cava
Basilicum-citroen spritzer14.00
Basilicumsiroop, citroen en cava
Pornstar martini15.00
Wodka, passievrucht, vanille, eiwit en een shot cava
Marshmallows en koffie14.00
Donkere koffierum, marshmallowschuim, vanille en espresso
Lovers paradise14.00
Amaretto, Cointreau, maraschino, citroen, suiker, eiwit en rode wijn
Dark island fizz14.00
Donkere rum, colasiroop, vanille en bruisend water
Pink man14.00
Bourbon, Cointreau, cranberry, limoen en suikersiroop
Fired up14.00
Tequila, siroop van aardbei en seizoenspeper, limoen en suiker, frozen geserveerd
Klassieke martini16.00
Gin of wodka met witte vermout, geroerd

Prijzen in Amerikaanse dollars. Allergieën of vragen? Vraag het gerust aan de bediening.

Zondagbrunch

Van half twaalf tot half twee. De tafels lopen vol, dus reserveer vooraf.

11.30 tot 13.30, op zondagReserveer via WhatsApp+599 416 4103

Gerechten

Eieren14.50
Omelet, roerei of gebakken, met brioche, gezouten ham en kaas
Smash croissant14.50
Avocado, gerookte zalm, gepocheerd ei en pesto
Wentelteefjes15.50
Creme brulee, vanille-ijs, banaan, suikerkrokant en honing
Kip en wafel18.50
Gefrituurde kippenvleugels, wafels, roerei en pittige honing
Steak en eieren27.50
Sirloin, pepperjus, gebakken eieren en aardappels met kaas
Tonijn en eieren18.50
Tonijntartaar, kimchi, gepocheerde eieren, brioche en pittige mayonaise
De burger18.50
200 gram rund, rode-uiencompote, cheddar, sla van Saba en tomaat op een briochebroodje
Camembert voor twee21.50
Gebakken met rozemarijn en honing, met ciabatta

Kleine gerechten

Truffelfriet met parmezaan7.50
Truffelmayonaise en parmezaan
Caprese salade8.50
Tomaat, mozzarella en dungesneden ui
Ciabatta9.50
Aioli, gemarineerde olijven en kruidenolie
Kimchi7.50
Chinese kool

Zondagse drankjes

Mimosas45.00
Een fles prosecco, sinaasappelsap en een ijsemmer
Emmer bier18.00
Amstel, Heineken en Coronita
Cocktail van de dag15.50
Wodka, passievrucht, vanille en cava

Prijzen in Amerikaanse dollars. De keuken wisselt af en toe een gerecht, dus zie dit als de lijn van de kaart en niet als een belofte.

The dining room at golden hour, doors open to the terrace
The open kitchen behind the counter
Rattan stools along the bar
The lounge corner, a sofa under a parasol beside the stone wall
The terrace parasols against the red roofs of Windwardside
Reserveren

Reserveer een tafel

Reserveren wordt aangeraden, zeker op zaterdag en voor de zondagbrunch. Stuur ons een WhatsApp met de dag, het tijdstip en met hoeveel jullie zijn.

Reserveer via WhatsApp

+599 416 4103. De lunchroom en de bistro delen dit nummer.

Openingstijden
Maandag – Woensdag
Gesloten
Donderdag – Zaterdag
17:00 – 23:00
Zondag
17:00 – 22:00

Gesloten van maandag tot en met woensdag. Op zondag is er ook brunch, van 11.30 tot 13.30.

Waar je ons vindt
Gray Bush Road 6
Windwardside, Saba
Saba, Dutch Caribbean
Open in kaarten
Contact
+31 6 54 97 80 18info@sabaparadise.com
Neem contact op

Stuur ons een bericht met je data of je vraag. We lezen alles zelf en antwoorden snel.

Mail onsAlle contactgegevens